| Kochrezept / Rezept Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern |
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Küchentipp: Schlapper Salat !
Rauke oder Kopfsalat, die durch Lagerung schlapp geworden sind, werden wieder frisch, wenn sie für 5 Minuten in warmem Wasser liegen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 40 g Grünkern, geschrotet |
| 1 l Gemüsebrühe |
| 120 g Möhren |
| 80 g Frühlingszwiebeln |
| 150 g Wirsing |
| 1 El. Butter |
| 1 Pr. Safran, gemahlen |
| 1 Msp. Vollmeersalz |
| 1 Pr. Pfeffer |
| 1 Pr. Muskatnuß, frisch gerieben |
| - - Kerbel |
| - - Sauerampfer oder |
| - - Andere Kräuter |
| Zubereitung des Kochrezept Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern: |
Rezept - Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern
* Grünkern in heißem Topf anrösten und in 80 ml Gemüsebrühe garen.
* Möhren in kleine Würfel, Frühlingszwiebeln in Röllchen und Wirsing
in Streifen schneiden. Die Möhren in Butter andünsten, Wirsing und
Frühlingszwiebeln kurz mitdünsten, Safran hinzufügen und mit heißer
Gemüsebrühe auffüllen. Die Suppe sollte nur garziehen, nicht kochen.
Mit Pfeffer, Vollmeersalz und Muskatnuß abschmecken.
* Kräuter in Streifen schneiden, Suppe in Tellern anrichten, Grünkern
zufügen und mit den Kräutern garnieren.
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