| Kochrezept / Rezept Safran Fischsuppe |
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Küchentipp: Lebensmittel immer gut verpacken !
Damit Lebensmittel, die im Kühlschrank liegen, nicht so schnell austrocknen, sollten sie immer sorgfältig abgedeckt sein. Dadurch kann auch kein muffiger Geruch entstehen, und die verschiedenen Gerüche können sich nicht übertragen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Liter Gemüseboillion |
| 2 dl Fischfound/oder Fischfoundpulver/Messerspitze/ |
| 3 zehen Knoblauch/ganz lassen/ |
| 400 gr Wurzelgemüse/Karotten,Zellerie,Lauch/ |
| 800 gr Zander/oder ein andere Filetfisch |
| - - Salz,Pfeffer |
| 1 Teelöffel Safran |
| 0,5 dl Pernod Oder Pathis /nach Geschmack/ |
| - - Schnittlauch, Dill |
| 1 Teelöffel Olivenöl |
| Zubereitung des Kochrezept Safran Fischsuppe: |
Rezept - Safran Fischsuppe
Wir brauchen dazu 1 L Gemüseboillion und ca 2 dl Fischfound.Natürlich können wir ja auch Fischfoundpulver nehmen/Messerspitze/.Gemüse schneiden wir in Juillien/dünne stabchen/.Found kochen, dazu geben wir Knoblauch, Gemüse, Salz, Pfeffer, Safran/teelöffel/, Olivenöl und ein spritzer Pernod /Patis/.Kürz kochen lassen Fische dazu geben /Zanderschtreifen/, vom Herd nehmen abdecken und ziehen lassen.Fisch sollte schön glasig-glänzend sein.
Servieren in einem grossen Pastateller mit Schnittlauch und Dill.
Bon Apetito
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