Rezept Sächsisches Sauerkraut

 
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Sächsisches Sauerkraut

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Küchentipp: Kartoffeln kochen !
Beim Kochen von Kartoffeln (geschälten und ungeschälten) den Deckel zwischendurch nicht hochheben. Das unterbricht den Kochvorgang.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Sächsisches Sauerkraut:

Rezept - Sächsisches Sauerkraut
Man kocht 500 g Schweinefleisch, und wenn es gar ist, giesst man die Bruehe auf, gibt 750 g rohes Sauerkraut hinzu und kocht es darin weich. Zuletzt reibt man eine grosse rohe Kartoffel unter das heisse Kraut, schmeckt mit Kuemmel und Essig ab. Dazu gibt es das Fleisch und Salzkartoffeln.

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