| Kochrezept / Rezept Saechsischer Sauerbraten |
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| Kommentare: 1 |
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Küchentipp: Feine Tomatensuppe !
Verfeinern Sie Ihre Tomatensuppe mit Milch oder Sahne. Gießen Sie die Suppe in die Sahne und nicht umgekehrt, da sie sonst leicht gerinnt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Suppengruen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/8 l Weinessig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 Wacholderbeeren |
| 2 Gewuerznelken |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 1 El. Zucker; b.Bedarf etwas mehr |
| 450 g Rinderschulter |
| 80 g Speck |
| - - 1 grosser Gefrierbeutel |
| 1 El. Butterschmalz |
| 1 El. Mehl |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1/8 l Gemuesebruehe |
| 40 g Lebkuchen |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Saechsischer Sauerbraten: |
Rezept - Saechsischer Sauerbraten
Suppengruen kleinschneiden. Knoblauch hacken. 1/2l Wasser, Essig, Gemuese,
Gewuerze aufkochen. Braten mit kurzen Speckstreifen spicken, in den Beutel
legen. Marinade daruebergiessen. Beutel verschliessen, Fleisch 12 Stunden
ziehen lassen. Abtropfen, Marinade auffangen. Schmalz erhitzen, Fleisch
anbraten. Wurzelgemuese und GEwuerze aus der Marinade zugeben, mitroesten.
Mehl darueberstaeuben. Mark einruehren. Mir Bruehe und Marinade abloeschen.
40 Min. garen. Kuchenbroesel einruehren. Sauce durchsieben.
Extra-Tip: Dazu schmecken Rotkohl und Nudeln lecker.
:Pro Person ca. : 801 kcal
:Pro Person ca. : 3350 kJoule
:Eiweis : 50 Gramm
:Fett : 51 Gramm
:Kohlenhydrate : 30 Gramm
:Zubereitungsz. : 1 Stunde
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