| Kochrezept / Rezept Saechsischer Sauerbraten |
|
| Rezept Hits: 17951 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Jasmin !
Sehr stimmungshebend, nervenberuhigend, „reinigt
Atmosphären“ (hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Wird auch als König der Düfte bezeichnet.
Verbindet sich gut mit Zitrusölen und Rose. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Suppengruen |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/8 l Weinessig |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 4 Wacholderbeeren |
| 2 Gewuerznelken |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 1 El. Zucker; b.Bedarf etwas mehr |
| 450 g Rinderschulter |
| 80 g Speck |
| - - 1 grosser Gefrierbeutel |
| 1 El. Butterschmalz |
| 1 El. Mehl |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1/8 l Gemuesebruehe |
| 40 g Lebkuchen |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Saechsischer Sauerbraten: |
Rezept - Saechsischer Sauerbraten
Suppengruen kleinschneiden. Knoblauch hacken. 1/2l Wasser, Essig, Gemuese,
Gewuerze aufkochen. Braten mit kurzen Speckstreifen spicken, in den Beutel
legen. Marinade daruebergiessen. Beutel verschliessen, Fleisch 12 Stunden
ziehen lassen. Abtropfen, Marinade auffangen. Schmalz erhitzen, Fleisch
anbraten. Wurzelgemuese und GEwuerze aus der Marinade zugeben, mitroesten.
Mehl darueberstaeuben. Mark einruehren. Mir Bruehe und Marinade abloeschen.
40 Min. garen. Kuchenbroesel einruehren. Sauce durchsieben.
Extra-Tip: Dazu schmecken Rotkohl und Nudeln lecker.
:Pro Person ca. : 801 kcal
:Pro Person ca. : 3350 kJoule
:Eiweis : 50 Gramm
:Fett : 51 Gramm
:Kohlenhydrate : 30 Gramm
:Zubereitungsz. : 1 Stunde
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|