| Kochrezept / Rezept Saechsische Quarkkeulchen |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 500 g Pellkartoffeln, vom Vortag |
| 250 g Trockener Quark, |
| 2 Eier |
| 50 g (-150 g) Mehl, je nach Kartoffelsorte |
| 75 g Zucker |
| 1 Spur Salz |
| 1 Unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale |
| 75 g Rosinen |
| 100 g Margarine oder Butterschmalz |
| 60 g Zucker |
| 1 Tl. Zimtpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Saechsische Quarkkeulchen: |
Rezept - Saechsische Quarkkeulchen
Kartoffeln schaelen, reiben und mit Quark, Eiern, Mehl, Zucker,
Salz, Zitronenschale und Rosinen vermengen. Daraus mit
bemehlten(!) Haenden ovale Plaetzchen formen und in der erhitzten
Margarine nacheinander von jeder Seite etwa 6 Minuten knusprig
braun braten. Auf einer vorgewaermten Platte anrichten. Zucker
mit Zimt vermischen und die Keulchen damit bestreuen. Dazu
passt Kompott.
26.03.1994 (Jw)
Erfasser:
Stichworte: Vegetarisch, P6
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