| Kochrezept / Rezept Saarbruecker Lyonerkuche |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Hefeteig |
| 6 Eier |
| 1/2 l Sahne |
| 100 g Doerrfleisch |
| 1 Ring Fleischwurst |
| 5 Zehen Knoblauch |
| 100 g Schweizer Kaese; in Wuerfeln Salz Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Dill |
| - - Petersilie |
| 2 Zwiebeln |
| Zubereitung des Kochrezept Saarbruecker Lyonerkuche: |
Rezept - Saarbruecker Lyonerkuche
Backblech 32 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Speck und Zwiebeln
wuerfeln, anduensten, 2/3 der in Wuerfel geschnittenen Fleischwurst
dazugeben und eine Minute mitroesten lassen. Das ausgetretene Fett
abgiessen und das Ganze auf den Teigboden geben. Eier, Sahne und
Gewuerze verruehren, die Haelfte auf die Speck-Wurst-Mischung
giessen, Kaese darauf verteilen und Resteiermasse daraufgeben. Das
letzte Drittel Wurst enthaeuten, in Scheiben schneiden, obenauf legen.
15-20 Minuten bei 220 Grad backen.
* Quelle: Gepostet: Verena Dettinger Mueller
2:2476/409.4 11.05.94
Erfasser:
Stichworte: Backen, Pikant, Auflauf, Wurst, Kaese, P4
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