| Kochrezept / Rezept Russischer Osterkuchen |
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| Rezept Hits: 9360 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Haschee !
Warmes Gericht aus gebratenem oder gekochtem, fein gehacktem Fleisch oder Fisch. Wird in einer gebundenen Soße serviert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 16 Portionen / Stück |
| 100 g Rosinen |
| 4 El. Rum |
| 200 g Margarine |
| - - und Margarine fuer die Form |
| 50 g Hefe |
| 200 ml lauwarme Milch |
| 225 g Zucker |
| 750 g Mehl |
| 1 Prise Jodsalz |
| 1 Pack Vanillinzucker |
| - - evtl 1 Msp. Safran (in etwas Wasser aufgeloest) |
| 1/2 Tl. Kardamom |
| 2 Eier |
| 80 g gehackte Mandeln, angeroestet |
| 100 g kandierte Kirschen, halbiert |
| 1 El. Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Russischer Osterkuchen: |
Rezept - Russischer Osterkuchen
Rosinen und Rum erhitzen, bis die Fluessigkeit augesogen ist.
Margarine schmelzen, beides abkuehlen lassen. Hefe in die Milch
broeckeln, 1 El Zucker zufuegen und abgedeckt an einem warmen Ort
gehen lassen. 3/4 des Mehls in eine Schuessel geben, Jodsalz, Zucker,
Vanillinzucker, Safran, Kardamom, die verschlagenen Eier, die
Hefemilch und die Margarine dazugeben. Alles gut verkneten. Mandeln,
Kirschen, Rosinen und das restliche Mehl unterkneten. Den Hefeteig
zugedeckt gehen lassen.
Eine Form (z.B. Springform 14 cm Durchmesser mit einem Pappring auf 15
cm Hoehe bringen) ausfetten, Boden und Rand mit Backpapier auskleiden.
Den Teig nochmals gut durchkneten und in die Form fuellen. Abgedeckt
gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen (E: 175GradC/ Gas: Stufe 2)
ca. 90 Min. backen. Der Teig steigt dabei pilzfoermig ueber den Rand.
Den Osterkuchen nach dem Erkalten aus der Form loesen und mit
Puderzucker bestaeuben.
Bei 16 Stuecken pro Stueck:
1675/400 kJ/kcal
7 g Eiweiss
57 g Kohlenhydrate
15 g Fett
** Gepostet von: Bettina Peeck
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