| Kochrezept / Rezept Russische Piroggen (aus dem Raum Krakow) |
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Küchentipp: Salzheringe !
Legen Sie Salzheringe in Milch statt in Wasser ein. Sie schmecken dann nicht so sehr nach Lake. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:30:00 |
13.02.2012 |
 Das leere Nest |
| 17:50:00 |
14.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| 19:30:00 |
14.02.2012 |
Schlaglicht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Piroggenteig siehe Basisrezept |
| 500 g Kartoffeln; gekocht |
| 150 g Weisskaese; o. Quark |
| 1 Ei |
| 1 mittl. Zwiebel; feingehackt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Butter; o. ausgelassener Speck |
| - - Dicke, leicht saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Russische Piroggen (aus dem Raum Krakow): |
Rezept - Russische Piroggen (aus dem Raum Krakow)
Die gekochten Kartoffeln mit der Weisskaese durch den Fleischwolf
drehen (nicht zu fein, man sollte Kartoffel- sowie Kaesestueckchen
noch spueren koennen).
Ei und goldbraun gebratenen Zwiebeln zu dieser Masse geben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Weiter: siehe Basisrezept
Russische Piroggen werden mit Butter oder ausgelassenem Speck
uebergossen. Gesondert kann dicke, leicht saure Sahne gereicht werden.
Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Kueche und polnische
Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, ISBN 83-223-1817-0
sowie Danuta Lebkowska, Marek Lebkowski, La cuisine polonaise, Tenten,
Warszawa, 1993, ISBN 83-85477-34-9
14.02.1994
Erfasser:
Stichworte: Teigwaren, Kartoffeln, Kaese, P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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