| Kochrezept / Rezept RUSSISCHE BLINIS MIT SCHLESISCHEM HERINGSHAECKERLE |
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Küchentipp: Köstliche Omelettes !
Omelettes werden zarter, wenn der Teig mit Wasser, oder noch besser mit Selterswasser, statt mit Milch angerührt wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 15 g Hefe |
| 100 ml Wasser; lauwarm |
| 4 Eier |
| 280 g Buchweizenmehl |
| 1/4 l Warme Milch |
| 6 El. Fluessige Butter |
| 1 Prise Salz |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Oel zum Braten |
| 6 Salzheringsfilets |
| 2 Hartgekochte Eier; feingewuerfelt |
| 2 Zwiebeln; feingewuerfelt |
| 2 klein. Salzdillgurken; feingewuerfelt |
| 1 Apfel;feingewuerfelt |
| 50 g Speck; durchwachsen geraeuchert feingewuerfelt |
| 1/2 Zitrone; den Saft |
| 8 Kirschtomaten |
| 1 Bd. Dill |
| - - Ilka Spiess WDR Krisenkochtip |
| Zubereitung des Kochrezept RUSSISCHE BLINIS MIT SCHLESISCHEM HERINGSHAECKERLE: |
Rezept - RUSSISCHE BLINIS MIT SCHLESISCHEM HERINGSHAECKERLE
:Blinis
Die Hefe im Wasser verruehren, dann eine halbe Stunde stehen
lassen. Die vier Eier trennen, das Eiweiss steifschlagen. Die warme
Milch mit dem Buchweizenmehl, der Hefe, den Eigelben, Salz, Zucker
und der fluessigen Butter verruehren, dann das geschlagene Eiweiss
darunterheben. Diesen Teig mit einem Tuch abdecken und zwei Stunden
ruhen lassen. Dann in einer Pfanne Oel erhitzen und darin aus dem
Teig kleine Pfannkuchen - Blinis goldbraun ausbacken.
: Heringshaeckerle
Alle Zutaten in feine Wuerfel schneiden (die
Apfelwuerfel mit Zitronensaft betraeufeln) und miteinander
vermischen. Das Heringshaeckerle auf die Blinis geben. Mit Dill und
Kirschtomaten dekorieren.
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