| Kochrezept / Rezept Russiches Brot |
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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eiweis |
| 60 g Puderzucker gesiebt |
| 1 Glas Vanillezucker |
| 1 El. Sirup(Grafschaftergoldsaft) |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1/2 Tl. Kakao |
| 75 g Weizenmehl |
| 40 g Staerkemehl |
| 1 El. Zucker mit |
| 2 El. Wasser aufkochen |
| Zubereitung des Kochrezept Russiches Brot: |
Rezept - Russiches Brot
Die Eiweiss sehr steif schlagen, die uebrigen Zutaten in der angegebenen
Reihenfolge untermischen, nicht ruehren.
Es muss eine Cremige Masse entstehen. Diese in einen Spritzsack fuellen
und
auf ein mit Alufolie ausgelegtes
Backblech beliebige Buchstaben spritzen und im vorgeheizten Rohr langsam
backen bei 150 °C ca. 20 Minuten.
Nach dem Backen sofort duenn mit der Zuckerglasur bestreichen. Nochmals
zum
Trocknen kurz in den heissen
Ofen stellen. Buchstaben vorsichtig vom Blech loesen.
Erfasser: Dieter van Rijn
Notizen (*): Quelle:Rezeptbuch fuer Weihnachtsbaeckerei von
Ilona Franz Heyne Verlag
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