|
|
| Kochrezept / Rezept Rupfhauben |
|
| Rezept Hits: 5551 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 250 g Pellkartoffeln | | 500 g Mehl | | 2 Eier | | - - Salz | | 50 g Butterschmalz | | 1/2 l Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Rupfhauben: |
Rezept - Rupfhauben
:Pro Person ca. : 505 kcal
:Pro Person ca. : 2114 kJoule
MMMMM----- ** Erfasst von: Andreas Kuhrau 2:2468/9950.3
Die Kartoffeln schaelen und feinreiben. Das Mehl auf eine Arbeitsflaeche
haeufen, in die Mitte eine Vertiefung und die Kartoffeln druecken, die Eier
und Salz hineingeben. Aus diesen Zutaten (eventuell mit ein wenig Wasser)
einen recht festen Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen, davon
Stuecke abschneiden und diese zu untertassengrossen Fladen von ca. 1 cm
Dicke auswalzen. Das Butterschmalz und die Milch in einem gut
verschliessbaren, niedrigen breiten Topf aufkochen. Die Teigfladen mit 2
Fingern in der Mitte hochnehmen und wie Zelte dicht nebeneinander in die
heisse Milch stellen. Den Topf sofort mit dem Deckel schliessen. der Dampf
haelt die Hauben in Form. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann
ist die Milch verkocht und die Rupfhauben haben eine schoene braune Farbe.
Dazu passt besonders gut: eingemachtes Obst oder Kompott
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wein richtig lagern und genießen
Wein ist ein Kellerkind. Am besten hält sich der Rebensaft in einem alten Keller, der schön kühl, feucht und dunkel ist. | | Thema 7010 mal gelesen | 02.04.2008 | weiter lesen |  | Zander - Ein Fisch, außen Hart innen Zart
Wer an der Nordsee einen Zander auf der Speisekarte findet, verfällt leicht dem Irrglauben, der Fisch komme frisch aus dem Meer – doch das ist falsch. | | Thema 15888 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen |  | Fanta - der neue Öko Drink
Nun hat die Ökowelle auch die Coca-Cola Company erreicht. Der Limonadenklassiker „Fanta“ wird zur Bionade. Die zuckersüße Brause wird dem Biotrend angepasst und soll mit neuer Rezeptur den Markt erobern. | | Thema 4328 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|