| Kochrezept / Rezept Rumpsteakspiesse im Speckmantel auf Rahmgemüse |
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| Rezept Hits: 1807 |
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Küchentipp: Aufgerissene Klöße !
Sie können gerettet werden, indem man die Klöße auf Küchenpapier legt und das Kochwasser mit Hilfe des Papiers vorsichtig herausdrückt. So werden die Klöße wieder schön trocken. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Rumpsteak |
| 100 g Schinkenspeck |
| 3 Kartoffeln |
| 1 Mangold |
| 1 Brühwürfel |
| 200 ml Sahne |
| 1 Prise Weißweinessig |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Basilikum |
| - - Olivenöl |
| - - Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 17.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Rumpsteakspiesse im Speckmantel auf Rahmgemüse: |
Rezept - Rumpsteakspiesse im Speckmantel auf Rahmgemüse
Zubereitung: Das Rumpsteak plattieren, würzen, mit drei Scheiben
Schinkenspeck belegen, einrollen, in Scheiben schneiden, auf
Holzstiele spiessen und in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln
schälen, in Würfel schneiden und in Brühe garen. Die
Mangoldstiele in Streifen schneiden, in Sahne, Salz und Pfeffer
einkochen, die gegarten Kartoffelwürfel und die geschnittenen
Mangoldblätter einrühren und mit einem Schuß Weißweinessig, Salz
und Pfeffer verfeinern.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem
Basilikumblatt verzieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 95er Riesling Forster
Ungeheuer Kabinett 'halbtrocken', Weingut Wegeler aus der Pfalz.
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