Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten!
1 kg dunkle Süßkirschen oder Schattenmorellen 1000 g Zucker oder Kandis
1 Stange Zimt
- - Schale einer halben Zitrone
1 l 54%iger Rum
Zubereitung des Kochrezept Rum-Kirschen:
Rezept - Rum-Kirschen
Kirschen waschen, entstielen (nicht Bedingung) und entkernen.
Abwechselnd mit Zucker und Gewürzen in Gläser schichten.
Alkohol darübergießen, verkorken. 4-6 Wochen stehen lassen.
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