| Kochrezept / Rezept Rukola Tomatensalat |
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Küchentipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes !
Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Tomaten |
| 50 g Rucola |
| 1 Schalotte |
| 100 g Schafskäse |
| 2 Olivenöl |
| 1 Balsamico |
| 1 Löffelspitze Senf |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Kleine Prise Zucker |
| - - Herbert Schmitt |
| Zubereitung des Kochrezept Rukola Tomatensalat: |
Rezept - Rukola Tomatensalat
Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie dann in Stücke, vom
gewaschenen Rukola legen Sie einige schöne Blätter beiseite, den
Rest hacken Sie grob. Den Schafskäse schneiden Sie in grobe Würfel
und die Schalotte in feine Würfelchen.
Dann mischen Sie aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer,
Zucker und den Schalottenwürfeln eine Vinaigrette und marinieren
die Rukolablätter kurz darin.
Die marinierten Rukolablätter verteilen sie sternförmig auf dem
Teller und geben darauf die Tomatenwürfel und den gehackten Rukola.
Giessen Sie die Vinaigrette über den Salat und legen Sie die
Käsewürfel darauf.
Dazu paßt Baguette.
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