Rezept Rührkuchen Mit Johannisbeeren

 
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Rührkuchen Mit Johannisbeeren

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Küchentipp: Klumpenfreies Salz !
Salz bleibt im Salzstreuer schön rieselfähig und klumpt nicht, wenn man ein paar rohe Reiskörner dazugibt – sie ziehen die Feuchtigkeit stärker an als das Salz.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
280 g Butter; zimmerwarm
1  Schuß Salz
1/2  Zitrone; die Schale
230 g Zucker
1  Vanillezucker
240 g Mehl
6  Eier
1  Schuß Backpulver
1  Zimt
230 g Zucker
120 g Speisestärke
- - Butter; für die Form
- - Semmelbrösel; für die Form
3  groß. Backoblaten
300 g Johannisbeeren abgezupft und geputzt
- - Puderzucker; zum Bestreuen
- - Ilka Spiess Rezept von Johann Lafer
Zubereitung des Kochrezept Rührkuchen Mit Johannisbeeren:

Rezept - Rührkuchen Mit Johannisbeeren
Die Butter mit Salz, Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl, die Eier, Backpulver, Zimt und Speisestärke zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Form ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig zur Hälfte einfüllen und mit Backoblaten belegen. Die andere Hälfte des Teiges mit den Johannisbeeren mischen und auf den Backoblaten verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Gradc für ca. 45 Minuten backen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestreuen.

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