| Kochrezept / Rezept Ruehrgebratene Rindshuft |
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Küchentipp: Herzhafter Schnittlauch !
Pflanzen Sie eine normale Zwiebel in einen Blumentopf. Die Zwiebel treibt zu jeder Jahreszeit bald aus, und die Triebe können wie Schnittlauch verwendet werden. Sie Schmecken besonders herzhaft.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. Dunkle Sojasauce |
| 1 El. Sake; ODER trockener Sherry |
| 1/4 Tl. Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| 400 g Rindshuft; vom Metzger von Hand geschnetzelt |
| 1 1/2 El. Maizena; (1) |
| 1 Zwiebel |
| 1 Peperoni, rot |
| 150 g Zucchini |
| 150 g Champignons |
| - - Oel zum Braten |
| 10 g Mu-Err-Pilze; kurz eingeweicht |
| 1 1/2 dl Huehnerbouillon |
| 1 1/2 Tl. Maizena; (2) (in |
| 1 El. - Wasser angeruehrt) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer nach Bedarf |
| - - aus Betty Bossi's Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmann |
| - - im April 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Ruehrgebratene Rindshuft: |
Rezept - Ruehrgebratene Rindshuft
Alle Zutaten fuer die Marinade bis und mit Pfeffer verruehren. Fleisch mit
Maizena (1) bestreuen, zur Marinade geben, mischen, zugedeckt etwa 30
Minmuten stehen lassen. Gemuese in feine Streifen, Champignons in
Scheibchen schneiden.
Oel im Wok heiss werden lassen. Fleisch mit der Marinade portionenweise
ruehrbraten, herausnehmen. Oel zugeben, abgetropfte Mu-Err-Pilze, Zwiebeln
und Peperoni beifuegen, 2-3 Minuten ruehrbraten. Zucchini zugeben, 1-2
Minuten mitbraten. Champignons beigeben, kurz mitbraten. Mit der Bouillon
abloeschen. Maizena (2) aufruehren, unter das Gemuese mischen, bei kleiner
Hitze koecheln, bis die Sauce dicklich wird. Fleisch daruntermischen,
wuerzen, nur noch heiss werden lassen.
Sofort servieren.
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