Rezept Rührei mit Estragon

 
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Rührei mit Estragon

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Kennwort: HANDY rezept 26522
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Küchentipp: Versalzene Salatsoße !
Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4 Scheib. Schwarzbrot
8 gross. Eier
1 Prise Salz
- - Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
40 g Butter
2 El. Crème fraîche
2 El. Estragon, gehackt
Zubereitung des Kochrezept Rührei mit Estragon:

Rezept - Rührei mit Estragon
Leichtes Mittag- oder Abendessen Eier verschlagen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Butter in einer flachen Pfanne zum Schmelzen bringen und die Eier dazugeben. Auf kleiner Flamme stocken, Crème fraîche und 3/4 des gehackten Estragon hineinrühren. Entweder in einer Schüssel abkühlen lassen, mit dem restlichen gehacktem Estragon garniert, oder Schwarzbrot mit etwas Butter bestreichen und das Rührei darauf verteilen, ebenfalls mit gehacktem Estragon garnieren. :Fingerprint: 21330596,143392885,Ambrosia

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