| Kochrezept / Rezept Ruebenkwass II |
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Küchentipp: Wenn die Nudelrolle fehlt !
Befreien Sie eine schlanke, möglichst zylindrische Flasche von den Aufklebern. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und schon haben Sie eine Nudelrolle. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Rote Rueben (Randen) |
| 20 g Zucker |
| 1 Stueckchen Roggenbrotrinde |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Ruebenkwass II: |
Rezept - Ruebenkwass II
Rote Rueben sorgfaeltig waschen, putzen, nochmals waschen, dann sehr
fein schneiden oder reiben. In einem Glasgefaess zuckern, salzen und
mit 2 Essloeffel kaltem abgekochtem Wasser uebergiessen. Die
Brotrinde zugeben.
Mit einem Sieb oder einer Serviette zugedeckt etwa 5 Tage in einem
warmen Raum stehenlassen. Dann den Saft abseihen, in Flaschen fuellen
und verkorken.
Dieser Saft kann fuer Borstsch und Getraenke verwendet werden.
* Quelle: Erfasst von j.hunsperger @LINK-CH1.aworld.de
20.06.1994
Stichworte: Aufbau, Fond, Rote, Ukraine, P1
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