Rezept Ruebenkwass II

 
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Ruebenkwass II

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Kennwort: HANDY rezept 19994
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 kg Rote Rueben (Randen)
20 g Zucker
1  Stueckchen Roggenbrotrinde
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Ruebenkwass II:

Rezept - Ruebenkwass II
Rote Rueben sorgfaeltig waschen, putzen, nochmals waschen, dann sehr fein schneiden oder reiben. In einem Glasgefaess zuckern, salzen und mit 2 Essloeffel kaltem abgekochtem Wasser uebergiessen. Die Brotrinde zugeben. Mit einem Sieb oder einer Serviette zugedeckt etwa 5 Tage in einem warmen Raum stehenlassen. Dann den Saft abseihen, in Flaschen fuellen und verkorken. Dieser Saft kann fuer Borstsch und Getraenke verwendet werden. * Quelle: Erfasst von j.hunsperger @LINK-CH1.aworld.de 20.06.1994 Stichworte: Aufbau, Fond, Rote, Ukraine, P1

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