| Kochrezept / Rezept Ruebenkwass I |
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Küchentipp: Zucker in der Käseglocke !
Legen Sie ein Stück Würfelzucker mit unter die Käseglocke. Der Käse bleibt länger frisch und schimmelt auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 1/2 kg Rote Rueben (Randen) |
| 6 l Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Ruebenkwass I: |
Rezept - Ruebenkwass I
Rote Rueben waschen und abputzen. 1/5 der Rueben in Scheiben
schneiden, mit ganzen Rueben vermischen, alles mit kaltem abgekochten
Wasser uebergiessen und an einen warmen Platz stellen.
Nach Beendigung der Gaerung den Kwass 13 - 15 Tage kalt stellen, dann
ist das Getraenk fertig.
Kaltes, abgekochtes Wasser kann 3 - 5 mal nachgefuellt werden. Ab und
zu die Schimmelschicht auf der Oberflaeche entfernen.
* Quelle: Erfasst von j.hunsperger @LINK-CH1.aworld.de
20.06.1994
Stichworte: Aufbau, Fond, Rote, Ukraine, P1
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