|
|
| Kochrezept / Rezept Rucolasuppe |
|
| Rezept Hits: 12016 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Salbeitee !
Gegen Blähungen, Angina , Blasenentzündungen, Gicht ,Gallenbeschwerden, Kramfadern,Wechselbeschwerden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 100 g Frühlingszwiebeln | | 200 g Rucola | | 2 Tl. Butter | | 50 ml Weißwein | | 500 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) | | 2 El. Sahne | | 3 El. Magerjoghurt | | 6 El. Orangensaft | | 4 El. Zitronensaft | | - - Salz | | - - Cayennepfeffer | | 1 Scheib. Toastbrot | | 1 El. Forellenkaviar | | - - Rucolablättchen für die Deko |
| Zubereitung des Kochrezept Rucolasuppe: |
Rezept - Rucolasuppe
1. Fruehlingszwiebeln und Rucola putzen, waschen, fein hacken. 1 TL
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Rucola darin unter Ruehren
2 bis 3 Minuten anduensten.
2. Wein und Bruehe zugeben, Suppe 8 bis 10 Minuten bei kleiner Hitze
koecheln lassen. Vom Herd nehmen, Sahne und Joghurt unterruehren, alles
mit dem elektrischen Schneidestab puerieren.
3. Orangen- und Zitronensaft zugeben, mit Salz und Cayennepfeffer
abschmecken.
4. Toastbrot roesten, mit der restlichen Butter (1 TL) bestreichen, in
Stuecke schneiden und mit Forellenkaviar belegen.
5. Suppe in Suppenschalen mit Kaviar-Croutons und Rucolablaettchen
anrichten.
TIPP: Dekorativ: aus dem Toastbrot mit Plaetzchenausstechern z. B.
Kreise oder Herzchen ausstechen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Dressing leicht gemacht - die Krönung jeden Salates
Blattsalate sind gesund. Die glatten oder krausen, gelblichen, grünen oder sogar roten Blätter in klein und groß sind reich an Vitaminen, kalorienarm, enthalten Ballaststoffe und Wasser. | | Thema 11823 mal gelesen | 09.10.2007 | weiter lesen |  | Mais-Polenta einfach oder edel?
Der kulinarische Reiz des sättigenden Maisbreis, der unter dem Namen Polenta im Kochbuch zu finden ist, erschließt sich nicht jedem. Für die Einen – zu denen wohlgemerkt auch Spitzenköche und unzählige Norditaliener zählen – ist Polenta höchster Genuss. | | Thema 3254 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Frischer Tatar - Das Gericht der wilden Männer
Um ein Produkt aus des Teufels Küche handelt es sich keinesfalls – obgleich das Wort Tatar, abgeleitet von dem griechischen Wort Tartarus für „aus der Hölle kommen“ diese Vermutung nahe legen könnte. | | Thema 1673 mal gelesen | 08.04.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|