| Kochrezept / Rezept Rucolasuppe |
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Küchentipp: Gemüse in der Mikrowelle !
Wenn Sie das Gemüse in der Mikrowelle zubereiten, sollten Sie gleich große Gemüsestücke nehmen. Dann werden Sie auch gleichmäßig gar. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; dito |
| 1 Kartoffel; klein gewuerfelt |
| 1 klein. Stueck Sellerieknolle; dito |
| 20 g Butter |
| 50 ml Weisswein |
| 8 dl Bouillon |
| 100 g Rucola; Rauke |
| 1 dl Rahm |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rucolasuppe: |
Rezept - Rucolasuppe
Butter erwaermen, Zwiebel und Knoblauch kurz duensten. Kartoffel und
Sellerie zufuegen, gut duensten. Mit Weisswein und Bouillon
abloeschen. Aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten
sanft koecheln lassen.
Rucola grob hacken. Den Rahm steif schlagen.
Die Suppe puerieren, Rucola beifuegen und kurz weiterpuerieren. Die
Suppe abschmecken, in Teller verteilen und mit einem Rahmtupfer
garnieren.
* Quelle: Nach: Tele, 20/1995
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 21 May 1995
Stichworte: Suppe, Creme, Rucola, Rauke, P4
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