| Kochrezept / Rezept Rucolasauce (zu Teigwaren) |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 gross. Fleischtomaten; geschaelt klein gewuerfelt |
| 250 g Rucola; Rauke sehr grob gehackt |
| 1 Zwiebel; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; dito |
| 100 g Rohschinken; in Streifen |
| 4 El. Olivenoel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 100 g Parmesan; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Rucolasauce (zu Teigwaren): |
Rezept - Rucolasauce (zu Teigwaren)
Olivenoel erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin duensten. Schinken
und Tomaten beifuegen, wuerzen und 5 Minuten koecheln lassen.
Rucola in die Sauce geben, nochmals kurz koecheln lassen.
Die gekochte, bissfeste Teigwaren mit der Sauce vermischen. Den Kaese
separat dazu servieren.
* Quelle: Nach: Tele, 20/1995
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Tue, 23 May 1995
Stichworte: Aufbau, Sauce, Rucola, Rauke, P4
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