| Kochrezept / Rezept Rouladen Milanese |
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| Rezept Hits: 2120 |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
 Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Schweineschnitzel (Schmetterlingsschnitt) |
| 1 mittelgrosse Zwiebel |
| 1 klein. Dose Tomatenmark |
| 1 Beutel Parmesankaese |
| 1 Msp. Estragon |
| - - Oel |
| 1/8 l Rotwein |
| 1/8 l Wasser |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rouladen Milanese: |
Rezept - Rouladen Milanese
Das Fleisch waschen und mit Kuechenkrepp trocknen. Leicht klopfen.
Einseitig mit Salz und Pfeffer wuerzen.
In einer Tasse das Tomatenmark und den Parmesankaese verruehren. Den
zerriebenen Estragon dazugeben und gut durchruehren.
Mit der Mischung das Fleisch bestreichen und zu Rouladen rollen. Mit
Bindfaden oder Spiesschen feststecken.
Die Zwiebel und das Fleisch ins heisse Oel geben und dieses von mehreren
Seiten leicht braun anbraten. Mit dem Rotwein abloeschen. Dann das Wasser
dazugeben und 30 min. schmoren lassen.
Die Sosse noch etwas andicken (etwas Mehl in kaltem Wasser). Dazu passen
gut Spiralnudel.
Zubereitungszeit ca. 15 min.
Garzeit ca. 30 min.
** From: gerd_kozik%kn@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 01 Nov 1993 04:04:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Schweinefleisch, Fleischgerichte
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