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| Kochrezept / Rezept Rotzungen-Zucchini-Spiesse auf asiatischen Spaghetti |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 150 g Rotzungenfilet | | 1 Zucchini | | 1 Paket Spaghetti asiatisch | | 1 Orange | | 1 Brühwürfel | | 1 Peperoni, rot | | 1 Bambusschösslinge, | | - - geriebener Ingwer, | | - - Knoblauch, frische Kräuter, | | - - Weißwein |
| Zubereitung des Kochrezept Rotzungen-Zucchini-Spiesse auf asiatischen Spaghetti: |
Rezept - Rotzungen-Zucchini-Spiesse auf asiatischen Spaghetti
Zubereitung: Die Zucchini längs in Scheiben schneiden, jeweils ein längs
halbiertes Rotzungenfilet darüberlegen, auf Holzstäbchen schlangenförmig
aufspießen, würzen und in Olivenöl anbraten.
Die Spaghetti in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und
mit kaltem Wasser abschrecken. Für die Soße Weißwein mit ausgepreßtem
Orangensaft und einer Ecke Brühwürfel reduzieren, mit geschnittener
Peperoni, Knoblauch, etwas geriebenem Ingwer und frischen Kräutern
verfeinern und über die angerichteten Spaghetti geben.
Die Bambusschösslinge
in Würfel schneiden, mit den Broccoliröschen in Olivenöl anbraten, würzen
und mit einem Schuß der Spaghettisosse ablöschen.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt
garnieren.
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