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| Kochrezept / Rezept Rotweinlinsen mit Hirschgulasch |
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| Rezept Hits: 8374 |
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Küchentipp: Keine Angst vor dem Silvesterkater !
Ein Rezept von Franz Josef Strauß: Eine kleine Dosis Rizinusöl vor der Feier und zwischendurch jede Stunde eine Scheibe Speck. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln | | 3 El. Oel | | 600 g Hirschgulasch | | 580 ml Ananasstuecke; Dose | | 1/2 l klare Bruehe | | 1/2 l trockener Rotwein | | 250 g Linsen; getrocknet | | 1 Lorbeerblatt | | 4 Gewuerznelken | | 2 Porreestangen | | - - Salz | | - - Cayennepfeffer | | 250 g Spaetzle | | 1/4 l Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Rotweinlinsen mit Hirschgulasch: |
Rezept - Rotweinlinsen mit Hirschgulasch
Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Gulasch im heissen Oel kraeftig anbraten.
Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig duensten.
Ananas abtropfen lassen. Saft auffangen. Bruehe, Wein, Saft und Wasser in de
Schmortopf giessen. Aufkochen. Linsen, Lorbeerblatt und Nelken zufuegen.
Zugedeckt 1 1/2 Stunden bei Mittelhitze garen.
Nach 1/2 Stunde das Fleisch zugeben. Porree putzen, waschen und in Ringe
schneiden. Mit den Ananasstuecken 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufuegen.
Das Gericht mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Spaetzle in reichlich
Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.
:Pro Person ca. : 880 kcal
:Zubereitungs-Z.: 2 Stunden
* Quelle: 18.11.96 I. Benerts
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Wild, Haarwild, Hirsch, Linse, Spaetzle, P4
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