| Kochrezept / Rezept Rotweinbraten (Oberschwaben) |
|
| Rezept Hits: 3390 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rosinen mit Schwips !
Rosinen versinken leicht, wenn man sie in den Kuchenteig einarbeitet. Tauchen Sie sie vorher in Rum und sie bleiben oben. Sie können die Rosinen auch kurz in Butter wenden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Rinderbraten |
| 35 g Tomatenmark |
| 1 El. Senf |
| 1/2 Tl. Pfeffer |
| 1 Tl. Paprika |
| 1 Tl. Salz |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Wacholderbeeren |
| 1 El. Senfkoerner |
| 6 Pimentkoerner |
| 1/4 l Rotwein |
| - - Mehl; zum Binden |
| - - Sahne; nach Belieben |
| - - Champignons; Menge nach Geschmack |
| Zubereitung des Kochrezept Rotweinbraten (Oberschwaben): |
Rezept - Rotweinbraten (Oberschwaben)
Roemertopf 15 Minuten waessern. Den Braten mit einer Mischung aus
Tomatenmark, Senf, Pfeffer, Paprika und Salz bestreichen und in den
Topf legen. Restliche Zutaten rundherum verteilen. Rotwein angiessen.
Den Braten im Ofen bei 200 GradC ca. 2 Stunden garen. Sud
durchpassieren, eventuell mit Mehl binden und mit Sahne und
Champignons verfeinern.
* Quelle: Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst. Was die
Grossmutter noch wusste Suedwest-Text 16.12.94
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 16 Dec 1994
Stichworte: Fleisch, Rind, Rotwein, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Milch - Macht die Milch müde Männer munter ?
Wissenschaftler schreiben, dass in der Milch viel Gutes steckt. Milch enthält alle unentbehrlichen Aminosäuren die der Körper selbst nicht herstellen kann. Durch deren Genuss lässt sich pflanzliches Eiweiß besser im Körper verwerten. | | Thema 6829 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Wein richtig auswählen, welcher Wein darf es sein?
Die Weinkarte bringt manchen Neuling in Verlegenheit – welches Tröpfchen soll er wählen, und wird er überhaupt schmecken? Was für Kenner ein Kinderspiel ist, kann unerfahrene Weinstubenbesucher in nachtschwarze Verzweiflung stürzen. | | Thema 5532 mal gelesen | 05.11.2007 | weiter lesen |  | Brot Backen
Verführerischer Duft aus dem Backofen oder Brotbackautomat, der durch ihre Wohnung zieht, das wäre doch etwas!? Selbst Brot backen macht Spaß, ist lecker, preiswert und kinderleicht. | | Thema 51522 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen | |
|
|