| Kochrezept / Rezept Rotwein-Trauben-Gelee |
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| Rezept Hits: 4790 |
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Küchentipp: Fleischhaltige Mahlzeiten nicht länger warm halten
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Temperaturen zwischen 40 und 60 Grad sind ideale Vermehrungsbedingungen für Salmonellenbakterien. Erst bei mehr als 60 Grad ist eine Abtötung der Keime gewährleistet.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Bl. weiße Gelatine |
| 250 g grüne kernlose Weintrauben |
| 150 ml trockener Rotwein |
| 3 El. Zucker |
| 2 El. Zitronensaft |
| 1/2 unbeh. Zitrone, Schale von |
| 1/2 l heller Traubensaft |
| 1/2 Töpfchen Zitronenmelisse |
| Zubereitung des Kochrezept Rotwein-Trauben-Gelee: |
Rezept - Rotwein-Trauben-Gelee
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weintrauben waschen,
trockentupfen und (bis auf einige zum Verzieren) von den Stielen
zupfen. Rotwein, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen, vom Herd
nehmen. Zitronenschale entfernen und ausgedrueckte Gelatine unter
Ruehren darin aufloesen. Traubensaft einruehren, mit Zucker und
Zitronensaft abschmecken, abkuehlen lassen. Zitronenmelisse waschen,
trockentupfen und die Blaettchen (bis auf einige) von den Stielen
zupfen. Saft, Trauben und Melisse in eine Glasschuessel, ein grosses
Glas oder in 4 Glaeser geben, 4-6 Std. kuehl stellen. Mit
Zitronenmelisse und Weintrauben verziert servieren. Dazu schmeckt
Vanillesosse.
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