| Kochrezept / Rezept Rotwein-Schorrikuchen |
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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 150 g Puderzucker |
| 150 g Butter, weich |
| 80 g Schokolade , 70% kakao |
| 1 pack. Vanillinzucker |
| 1 Tl Zimt |
| 1 Tl Kakao |
| 1,2 dl Rotwein |
| 150 g Weissmehl |
| 1/2 Pack. Backpulver |
| Prise salz |
| - - Puderzucker zum bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Rotwein-Schorrikuchen: |
Rezept - Rotwein-Schorrikuchen
Tortenform ausbuttern und bemehlen.Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen.Butter, geschmolzene Schokolade, Zimt , Kakao, Vanillezucker und Rotwein dazugeben und weiterschlagen.
Mehl mit Backpulver dazu sieben und untermischen.
Eiweiss steif schlagen /tipp:prise Salz dazu/ .Anschliesend unter die Teigmasse ziehen und alles in den Tortenform einfullen.
Im vorgeheizten Backofen, bei 160 grad ca 30 - 35 min.backen .
Nadeltest nicht vergessen.
by Krisztian Rab
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