| Kochrezept / Rezept Rotkrautsalat mit Schafskaesesauce |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 50 g Schafskaese |
| 6 El. Buttermilch |
| 2 El. Saure Sahne |
| 1 El. Olivenoel; kalt gepresst |
| 2 El. Apfelessig |
| 150 g Rotkraut |
| 100 g Fenchel |
| 125 g Apfel |
| Zubereitung des Kochrezept Rotkrautsalat mit Schafskaesesauce: |
Rezept - Rotkrautsalat mit Schafskaesesauce
Den Schafskaese mit einer Gabel fein zerdruecken. Die Buttermilch, die
saure Sahne, Oel und Essig dazu geben. Alles zu einer glatten Sauce
verruehren. Das Rotkraut grob raspeln. Die Fenchelknolle halbieren.
Jede Haelfte laengs so einschneiden, dass sie am Wurzelansatz noch
zusammenhaelt. Dann in feine Streifen schneiden. Den Apfel in duenne
Scheiben schneiden. Die Sauce unter die Salatzutaten mischen. Den
Salat mit dem Fenchelgruen garnieren.
* Quelle: Kraut und Rueben 02/95 getestet von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Wed, 05 Apr 1995
Stichworte: Salat, Kalt, Rotkohl, Schafkaese, Februar, P2
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