Rezept Rotkraut

 
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Rotkraut

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Küchentipp: Tee oder Kaffee für die Verdauung !
Schwarzer Tee hat eine stopfende Wirkung auf die Verdauung, Wenn Sie in diesem Punkt Schwierigkeiten haben sollten, trinken Sie lieber Kaffee oder einen anderen Tee. Kaffee wirkt auch entkrampfend auf die verengten Blutgefäße im Gehirn. Machen Sie sich eine starke Tasse und trinken Sie ihn schluckweise. Das hilft manchmal bei Kopfschmerzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Kopf Rotkohl (ca. 1.000g)
1/8 l Rotwein
4 El. Preiselbeeren
4 El. Johannisbeergelee
1 Tl. Zimtpulver
1 Tl. gemahlener Ingwer
4  zerstossene Nelken
2  Lorbeerblaetter
1 El. Zucker
- - Salz
- - Pfeffer
6 El. Apfelmuss
6 El. suesse Sahne
Zubereitung des Kochrezept Rotkraut:

Rezept - Rotkraut
Den Rotkohl putzen, die aeusseren, welken Blaetter entfernen, den Kohl vierteln, die Strunkteile heraustrennen und den Kohl dann raspeln oder nudelig schneiden, mit dem Rotwein aufkochen und nach 15 Minuten die Preiselbeeren, das Johannisbeergelee und die Gewuerze unterheben. Noch 45 Minuten zugedeckt auf milder Hitze weitergaren. Apfelmuss und Sahne unterziehen und je nach Geschmack noch staerker wuerzen. Mit etwas Phantasie laesst sich auch fertig gekaufter Rotkohl entsprechend zubereiten. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Rotkohl, Kohl

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