|
|
| Kochrezept / Rezept Rotkohlrouladen |
|
| Rezept Hits: 3364 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten leicht geschält !
Tomaten lassen sich leicht schälen, wenn Sie die Früchte in kochendes Wasser tauchen oder mit kochendem Wasser überbrühen.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Rotkohlkopf | | - - Salz | | 2 Zwiebeln, mittelgross | | 2 Scheibe Toastbrot | | 150 g Lachsschinken | | 150 g Aprikosen, getrocknet | | 1 Tl. Thymian | | 1 Ei | | - - Pfeffer | | 2 El. Oel | | 0.5 l klare Bruehe, Instant | | 150 g saure Sahne | | 1 El. Mehl |
| Zubereitung des Kochrezept Rotkohlrouladen: |
Rezept - Rotkohlrouladen
Den Rotkohl putzen, 4 grosse Blaetter davon abnehmen und in
kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Dann Blaetter
abschrecken und abkuehlen lassen. Den restlichen Rotkohl in
Streifen schneiden und spaeter geduenstet als Gemuese reichen.
Zwiebeln schaelen, Toastbrot entrinden. Zwiebeln, Brot, Aprikosen
und Lachsschinken wuerfeln. Thymian waschen und fein hacken.
Alles mischen, das Ei unterruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Fuellung auf die Rotkohlblaetter verteilen, aufrollen und mit
Kuechengarn umwickeln.
Das Oel in einem Topf erhitzen, die Rouladen rundherum darin anbraten.
Dann die Bruehe zugiessen, alles aufkochen und zugedeckt bei schwacher
Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassen. Die Kohlrouladen herausnehmen
und warm stellen.
Die saure Sahne und das Mehl glattruehren, dann die Sosse damit binden
und alles nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rotkohlrouladen mit der Sosse servieren. Dazu schmecken
Petersilienkartoffeln besonders gut.
Zubereitungszeit: etwa 45 Minuten
Pro Portion ca. 400 kcal
* Quelle: Mini 3/95 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Fri, 13 Jan 1995
Stichworte: Hauptspeise, Rotkohl, Schinken, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Ernährungstipps - Mikronährstoffe für eine bessere Ernährung
Dass wir uns in den Industrienationen mehr oder weniger suboptimal ernähren, dürfte einem jedem von uns klar sein. Je mehr Übergewicht im Leben des Einzelnen eine Rolle spielt, desto weniger optimal lief es in Sachen Ernährung. | | Thema 3169 mal gelesen | 05.07.2008 | weiter lesen |  | Bunte Kartoffeln die andere Kartoffel
Haben Sie schon einmal bunte Kartoffeln gesehen oder gar gegessen? Rote, blaue, violette, oder sogar blau-weiß oder rot-weiß marmorierte? Bunte Kartoffeln? | | Thema 10498 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Die Brennnessel als Heilpflanze
Als Heilpflanze konnte sich die Brennnessel schon vor Ur-Zeiten einen echten Namen machen. Allerdings nutzt man sie ausgesprochen effektiv in noch ganz anderen Bereichen. Sie kann Böden entgiften oder sogar die Mode mit neuen Stoffen bereichern. | | Thema 2329 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|