| Kochrezept / Rezept Rotkohl mit Gänseklein und |
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Küchentipp: Whisky –nicht steinalt, sonder steinkalt !
Wenn Sie Eiswürfel in Whisky oder andere Getränke geben, werden diese schnell verwässert. Nehmen Sie doch einfach saubere Kieselsteine, die Sie ins Frosterfach gelegt haben. Das sieht lustig aus, und Sie haben im wahrsten Sinne des Wortes Whisky on the rocks. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 gross. Glas Rotkohl (720ml) |
| 800 g Gänseklein |
| 30 g Gänseschmalz |
| 1 Zwiebel |
| 1 Apfel |
| 1 Nelke |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 klein. Dose Eßkastanien |
| 1/4 l Apfelwein Außerdem |
| - - Eine Tonform |
| Zubereitung des Kochrezept Rotkohl mit Gänseklein und: |
Rezept - Rotkohl mit Gänseklein und
Die Tonform 10 Minuten in Wasser legen. Zwiebel und Apfel putzen und in
Stücke schneiden. Gänseschmalz auslassen und die Zwiebel darin glasig
werden lassen. Rotkohl, Apfel und Nelke hinzugeben, mit Apfelwein aufgießen
und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Rotkohl in die abgetropfte Form
geben und die Kastanien darüber verteilen. Gesäubertes und
trockengetupftes Gänseklein darauf legen. Die Form zudecken und in den
kalten Backofen stellen, etwa 1 Stunde bei 250?C garen. Vor dem Servieren
das Gänseklein von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke
schneiden.
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