| Kochrezept / Rezept Rotkohl-Gulasch |
|
| Rezept Hits: 5445 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Würzen ohne Salz !
Besonders wenn man unter hohem Blutdruck leidet, sollte man mit Salz sehr sparsam umgehen. Mischen Sie sich selber eine salzlose Kräutermischung. Nehmen Sie jeweils 2,5 Teelöffel Paprika-, Knoblauch- und Senfpulver, 5 Teelöffel Zwiebelpulver und 0,5 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Geben Sie die Mischung in einen Streuer, und Sie haben Ihre Würze immer zur Hand.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g Schweinenacken (o.Knochen) |
| 700 g Rotkohl |
| 40 g Butterschmalz |
| 200 g Zwiebeln |
| 3/8 l Rotwein, |
| 1/8 l Brühe (Instant) |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Nelken |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 100 g Preiselbeeren (a.d.Glas) |
| Zubereitung des Kochrezept Rotkohl-Gulasch: |
Rezept - Rotkohl-Gulasch
Schweinefleisch waschen, trockentupfen und in grobe Wuerfel schneiden.
Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Fleisch
portionsweise im heissen Fett kraeftig anbraten. Zwiebelwuerfel
zugeben, glasig duensten. Wein, Bruehe und Gewuerzzutaten zufuegen, ca.
1 Stunde schmoren. Rotkohl nach 30 Minuten zugeben. Preiselbeeren kurz
vor Ende der Garzeit unterruehren. Gulasch abschmecken.
Dazu: Kartoffelkloesse
Pro Person ca. 600 kcal (2520 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|