| Kochrezept / Rezept Rotkohl (Rotkraut) |
|
| Rezept Hits: 5109 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: damit die Mandeln nicht so stauben !
Ziehen sie eine Plastiktüte über die Öffnung der Mandelmühle. Dann staubt es nicht so.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 5 Portionen / Stück |
| 800 g Rotkraut |
| 50 g Schweineschmalz |
| 80 g Zwiebeln |
| 150 g Aepfel |
| 1 dl Rotwein |
| 1 dl Fleischbruehe |
| 30 g Johannisbeergelee |
| - - Salz; Essig; Zucker |
| - - Nelken; Piment; Lorbeer |
| - - Pfefferkoerner; Zimtstange |
| 100 g Aepfel, zur Garnitur |
| Zubereitung des Kochrezept Rotkohl (Rotkraut): |
Rezept - Rotkohl (Rotkraut)
Arbeitsweise:
1. Rotkraut in Streifen schneiden, mit den Gewuerzen und dem Gewuerzbeutel
sowie dem Rotwein 2 Stunden marinieren.
2. Zwiebeljulienne im Schweineschmalz weichduensten.
3. Geschaelte, entkernte Apfelspalten und das marinierte Rotkraut zugeben
und mit der Fleischbruehe auffuellen.
4. Zugedeckt weichduensten, Johannisbeergelee zugeben und abschmecken.
5. Apfelspalten in Laeuterzucker pochieren und als Garnitur verwenden.
** Gepostet von Josef Braun
Stichworte: Gemuese, Kohl, Schule, P5
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|