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| Kochrezept / Rezept Rotes Pesto Mit Walnuessen |
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| Rezept Hits: 4427 |
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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Tas. Walnuesse | | 8 Getrocknete Tomatenhaelften; etwas in Wasser eingeweicht | | 1 El. Tomatenmark | | - - Parmesan | | 5 Knoblauchzehen | | - - Olivenoel | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Rotes Pesto Mit Walnuessen: |
Rezept - Rotes Pesto Mit Walnuessen
Evt. einen Teil des Olivenoels durch Einweichwasser der getrockneten
Tomaten ersetzen.
... und dann natuerlich alles fein zerkleinern ...
Ich habe dieses Rezept eigentlich ausprobiert als Belag fuer
Lammkoteletts. Dafuer werden die Lammkoteletts in Olivenoel kurz und
scharf angebraten, eine Seite mit Salz, Pfeffer gewuerzt und die
andere Seite mit dem Pesto bestrichen. Das Pesto fuer diese
Verwendungsart mit wenig Olivenoel zubereiten, damit es etwas fester
ist. Dann ca. 15 min im Ofen bei 225 Grad ueberbacken.
By Kerstin.Rung-Menges@t-online.de (Kerstin Rung-Menges) on Mar 25,
1999
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