| Kochrezept / Rezept Rotes Garnelen-Curry |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Eingefrorene Beeren behalten die Form !
Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gehaeufter Tl. feingehackter Ingwer |
| 1 gehaeufter Tl. feingehackter Knoblauch |
| 1 gehackte Schalotte |
| 1 El. Oel |
| 10 klein. Maiskoelbchen |
| 3 Fruehlingszwiebeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. rote Currypaste |
| 2 El. Fischsauce |
| 1 Tl. Zucker |
| 1 El. Austernsauce |
| 125 ml Wasser |
| 300 g ausgeloeste rohe Garnelen |
| - - Zitronensaft |
| - - asiatisches Basilikum |
| Zubereitung des Kochrezept Rotes Garnelen-Curry: |
Rezept - Rotes Garnelen-Curry
Ingwer, Knoblauch und Schalotte im heissen Oel anbraten. Die
Maiskoelbchen hinzufuegen. Das Weiss der Fruehlingszwiebeln in 1cm
breite Ringe schneiden und dazugeben. 2 Minuten unter Ruehren
braten, dabei salzen und pfeffern.
Currypaste, Fischsauce, Zucker, Austernsauce und Wasser
verquirlen und angiessen. Nach etwa 5 Minuten, wenn sich alles
zu einer roten Sosse verbunden hat, die vom Darm befreiten
Garnelen hinzufuegen. Sanft 5 Minuten ziehen lassen. Mit
Zitronensaft abschmecken und grosszuegig Basilikumblaetter
einruehren.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Tue, 14 Jun 1994
Stichworte: Garnelen, Meeresfruechte
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