Rezept Roter Johannisbeersaft

 
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Roter Johannisbeersaft

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Küchentipp: Überbackenes Gemüse !
Gemüse, das noch überbacken werden soll, darf nicht zu lange gegart werden. Das Gemüse ist sonst zum Schluss viel zu weich.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
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Zubereitung des Kochrezept Roter Johannisbeersaft:

Rezept - Roter Johannisbeersaft
Die Beeren werden erst vom Stengel gepflueckt und dann gut abwaschen, dann tut man sie in Topf und laesst sie gut warm werden, dann tut man sie in ein Tuch und presst sie ordentlich aus, und dann kocht man den Saft mit dem Zucker auf. Zu 1 Pfund Saft muss man 3/4 Pfund Zucker gebrauchen, und dann tut man noch etwas Salizin in den Saft, damit er nicht so leicht verdirbt. * Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Getraenke, Saefte, Johannisbeeren

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