| Kochrezept / Rezept Rote Zwiebelsoße |
|
| Rezept Hits: 3741 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Fisch aus der Tiefkühltruhe !
Ist der Fisch erst einmal angetaut, muss er gleich verbraucht werden. Tiefgekühlten Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen. Wenn das nicht möglich ist, nehmen Sie eine Kühltasche mit zum Einkaufen, oder Sie wickeln den Fisch dick in Zeitungspapier ein. Daheim gleich in das Gefrierfach oder in die Tiefkühltruhe.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
 Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g rote Zwiebeln |
| 50 g Salami, scharfe (hauchdünn geschnitten) |
| 6 El. Olivenöl |
| 2 El. Zucker |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/4 l Rotwein |
| 1/8 l Geflügelfond (aus dem Glas) |
| 4 El. Balsamessig |
| 1 Chilischote, getrocknete |
| 2 Zweige Oregano |
| - - Cayennepfeffer |
| 1 El. Soßenbinder, eventuell (evtl. mehr) |
| 400 g Nudeln |
| - - (z. B. Rigatoni oder Spaghetti). |
| Zubereitung des Kochrezept Rote Zwiebelsoße: |
Rezept - Rote Zwiebelsoße
1. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Salami im heißen Öl
knusprig braten. Herausnehmen.
2. Zwiebeln ins Bratfett geben, ca. 7 Minuten braten. Inzwischen
Nudeln kochen.
3. Zucker zu den Zwiebeln geben, leicht bräunen. Salzen, pfeffern.
Wein, Fond und Essig zugießen. Chilischote hineinbröseln, ca. 10
Minuten köcheln lassen.
4. Oregano waschen, trockentupfen. Blättchen abzupfen und mit der
Salami in die Soße geben. Abschmecken. Eventuell binden. Nudeln
mit der Soße anrichten.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|