Rezept Rote Zwiebelmarmelade

 
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Rote Zwiebelmarmelade

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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
600  g. Zwiebeln, rot
50  g. Butter
3 Tl. Thymian, gehackt
- - Rotwein
3 Tl. Honig
Zubereitung des Kochrezept Rote Zwiebelmarmelade:

Rezept - Rote Zwiebelmarmelade
Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein abloeschen und einkochen lassen bis nur noch wenig Fluessigkeit vorhanden ist, dann den Honig einruehren, Marmelade sollte saemig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen. * Quelle: Johann Lafer's Rezepte ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 11 Sep 1994 15:17:00 +0200 Stichworte: Zwiebeln, Beilage, P4

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