| Kochrezept / Rezept Rote Linsensuppe mit Merguez |
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| Rezept Hits: 5503 |
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Küchentipp: Lauch !
bekämpft Bakterien im Darmtrakt, durch sein Lauchöl, fördert es die regenerierung und Aufbau der Galle |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
 Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Bd. Suppengrün |
| 2 kleine Zwiebeln |
| 6 El. Olivenöl |
| 1 El. Tomatenmark |
| 150 g rote Linsen |
| 800 ml Gemüsebrühe |
| 4 El. Apfelessig |
| 1 Tl. geriebene Zitronenschale |
| 2 El. grobkörniger Senf |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. kalte Butter, gewürfelt |
| 300 g Spinat |
| - - Salz, Pfeffer |
| 4 Merguez |
| Zubereitung des Kochrezept Rote Linsensuppe mit Merguez: |
Rezept - Rote Linsensuppe mit Merguez
Suppengemüse und Zwiebel in feine Würfel schneiden und in 3 El
Öl anschwitzen.
Gewaschene Linsen und Tomatenmark zufügen, mitschwitzen und mit 2
El Essig ablöschen. Brühe auffüllen. Gemüse garkochen, dann 4 El
Linsen als Einlage abnehmen und warmstellen
Zucker in einem Topf hellbraun karamelisieren und mit restl.
Essig ablöschen, mit dem Senf zur Suppe geben.
Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren, abschmecken und mit
der kalten Butter aufmixen.
Merguez in 1 El Öl von beiden Seiten braten, schräg in Scheiben
schneiden.
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Spinat in restl. Öl
zusammenfallen lassen und leicht salzen.
Suppe mit Merguez, Spinat und Linsen anrichten.
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