| Kochrezept / Rezept Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee |
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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg rote Johannisbeeren |
| 1 Rosmarinzweig |
| 400 g Zucker |
| 1 Glas Geliermittel (25 g; 2+1) |
| 1 Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee: |
Rezept - Rote-Johannisbeer-Rosmarin-Gelee
Johannisbeeren abspuelen, von den Stielen streifen und mit 1/4 l Wasser in
einen Topf geben. Einen TL Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.
Restlichen Zweig zu den Fruechten geben und alles langsam aufkochen lassen.
Bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Ein Sieb mit einem
angefeuchteten Mulltuch auslegen und die Fruchtmasse daraufgeben. Den Saft
abtropfen lassen und einen dreiviertel Liter davon abmessen. Gelierpulver
mit 2 EL Zucker vermengen. Fruchtsaft, Zitronensaft und Zucker-Gelierpulver-
Mischung verruehren und langsam aufkochen lassen. Den restlichen Zucker unter
Ruehren einstreuen und alles eine Minute sprudelnd kochen lassen. Gehackte
Rosmarinnadeln unterruehren. Gelee randvoll in saubere Glaeser fuellen und
sofort fest verschliessen.
:Fingerprint: 21375797,1011089468,Ambrosia
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