| Kochrezept / Rezept ROTE GRÜTZE MIT VANILLESAUCE ARD-BUFFET |
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| Rezept Hits: 5512 |
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Küchentipp: Brühwürfel !
Kochen sie Brühwürfel niemals mit, da sie sonst ihr Aroma verlieren. Die Brühwürfel sollen der heißen Flüssigkeit nur zugesetzt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
 Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g Rote Beeren; Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren |
| 1/4 l Orangensaft |
| 150 g Zucker |
| 2 Vanilleschoten |
| 40 ml Grand Marnier |
| 4 Blatt Gelatine |
| 1/2 l Milch |
| 4 Eigelbe |
| 10 g Speisestärke |
| - - Ilka Spiess ARD-BUFFET |
| Zubereitung des Kochrezept ROTE GRÜTZE MIT VANILLESAUCE ARD-BUFFET: |
Rezept - ROTE GRÜTZE MIT VANILLESAUCE ARD-BUFFET
Vanilleschoten halbieren, das Mark herauskratzen. Beeren putzen,
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mark einer Vanilleschote mit
Orangensaft, Grand Marnier,50 g Zucker in einen Topf geben
Beeren dazugeben, erwärmen. Kurz vor dem Aufkochen den Topf vom Herd
ziehen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Rote Grütze in Dessertschalen oder Tassen füllen und über Nacht im
Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Vanillesauce Stärke mit 2 Esslöffel Milch glatt rühren.
Das restliche Vanillemark mit Milch und 100 g Zucker aufkochen, die
Stärke dazugeben und einmal aufkochen lassen. Dann den Topf vom Herd
ziehen und die Eigelbe untermixen.
Die Sauce lauwarm oder kalt zur Roten Grütze servieren. Vor dem
Anrichten nochmals kurz aufmixen.
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