| Kochrezept / Rezept Rote Blumenkohl-Pickles |
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| Rezept Hits: 2024 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Eukalyptus !
Kräftigend, anregend, bekanntes und viel verwendetes Infektionsvorbeugungsmittel, vor allem bei
Schlechtwetterperioden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:50:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
14.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. Blumenkohl |
| 1 Prise Essig |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1/4 l Kochsud |
| 1/8 l Rotwein |
| 1 El. Senfsamen |
| 1 Spur Zucker |
| - - Salz |
| 1 El. Korianderkoerner |
| - - Dillzweige, frisch |
| 1/4 l Rote Bete-Saft |
| 1 Salatgurke; fein gewuerfelt beim Servieren dazugeben |
| Zubereitung des Kochrezept Rote Blumenkohl-Pickles: |
Rezept - Rote Blumenkohl-Pickles
Blumenkohl vorbereiten. In Salzwasser mit Essig und Lorbeerblatt etwa
20-25 Minuten garen.
Abgetropft in Roeschen teilen und in Einmachglas schichten. Kochsud
mit Rotwein-Essig, Senfsamen, Zucker, Salz und Korianderkoernern kurz
aufkochen.
Die Blumenkohlroeschen mit Dillzweigen abdecken.
Den leicht abgekuehlten Sud mit Rote-Bete-Saft mischen und noch warm
ueber die Roeschen giessen. Zugedeckt ueber Nacht ziehen lassen.
Abgetropft mit fein gewuerfelter Salatgurke mischen und zu
Eierspeisen, zu Schweinebraten und kalten Fleischplatten reichen.
* Quelle: Nach: Cma-Broschuere erfasst: Astrid Bendig
Stichworte: Aufbau, Eigemacht, Blumenkohl, P1
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