| Kochrezept / Rezept Rote Bete-Salat (Schlada dial lbarba, Marokko) |
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| Rezept Hits: 3860 |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
 Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
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31.05.2012 |
Frauentausch |
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01.06.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rote Bete |
| 1/2 Tl. Suesser Paprika |
| 1 Spur Zimt |
| 1 Spur Kreuzkuemmel |
| 1 El. Puderzucker |
| 2 El. Orangenbluetenwasser |
| 1/2 Zitrone; Saft |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Rote Bete-Salat (Schlada dial lbarba, Marokko): |
Rezept - Rote Bete-Salat (Schlada dial lbarba, Marokko)
Die Rote Bete schaelen und in etwas Salzwasser 2 Stunden garen.
Die Rote Bete aus dem Wasser nehmen und 1 Tasse Kochwasser - bezogen
auf 4 servings - zur Seite stellen. Die Rote Bete in feine Scheiben
schneiden, mit Salz bestreuen und auf eine Platte anrichten.
Den Paprika, den Zimt, den Kreuzkuemmel und den Puderzucker mit dem
Orangenbluetenwasser und dem Zitronensaft vermischen. Das Kochwasser
zugeben und alles ueber die Rote Bete giessen. Erkalten lassen.
* Quelle: Nach: Brahim Lagunaoui Marokkanisch kochen
Edition d i a, 1992 ISBN 3 86034 121 9
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 20 May 1995
Stichworte: Salat, Kalt, Rote, Marokko, P4
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