|
|
| Kochrezept / Rezept Rote-Bete-Reisrand |
|
| Rezept Hits: 3282 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sauerkraut gegen Sodbrennen !
Gegen Sodbrennen hilft rohes Sauerkraut, Salzwasser, Natron oder mehrmals einige Schlucke Milch. Wenn Sie öfter an Sodbrennen leiden, sollten Sie fette, scharf gewürzte oder sehr kalte und heiße Speise meiden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Rote Bete | | 3/8 l trockener Rotwein | | 2 El. Rotweinessig | | 1 Lorbeerblatt | | 1 Tl. Zucker | | 40 g Butter (oder Margarine) | | 1 El. Öl | | 250 g Avorio-Reis | | 3/8 l Gemüsebrühe (Instant) | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung des Kochrezept Rote-Bete-Reisrand: |
Rezept - Rote-Bete-Reisrand
1. Rote Bete waschen, schälen und fein würfeln.
2. Rotwein, Essig, Lorbeer und Zucker zum Kochen bringen. Rote Bete
hineingeben und bei mittlerer Hitze und zugedeckt 10 Minuten kochen.
3. 30 g Butter (oder Margarine) und Öl in einem großen Topf
erhitzen. Reis darin unter Wenden glasig dünsten. Mit Brühe
ablöschen und zugedeckt bei milder Hitze etwa 15 Minuten garen,
dabei öfter umrühren. Rote Bete mit dem Sud unter den Reis heben,
salzen und pfeffern. Reis weitere 10 Minuten garen.
4. Eine Reisrandform (Inhalt 1 l) mit der restlichen Butter (oder
Margarine) ausstreichen. Reis hineingeben und dann aus der Form auf
eine große Platte stürzen.
5. Reisrand mit "Lachsklößchen in Zitronensauce" füllen und
servieren.
Reicht für 4 - 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Pro Portion (bei 6 Portionen) etwa 4 g Eiweiß, 8 g Fett, 35 g
Kohlenhydrate = 1184 kJ (283 kcal)
Wichtig: Wenn Sie dieses Gericht so wie hier beschrieben auf den
Tisch bringen wollen, müssen Sie mit der Zubereitung des Reisrandes
nach Punkt 2 der Lachsklößchen beginnen, also dann, wenn die
Lachsfarce gekühlt wird.
Der zubereitete Reis wird in die gefettete Form gefüllt. Die Form
wird mit Alufolie fest abgedeckt und kommt dann in den warmen
Backofen oder in ein warmes Wasserbad, bis Klößchen und Sauce fertig
sind.
:Stichwort : Reis
:Stichwort : Rote Bete
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 16.07.2000
:Letzte Änderung: 16.07.2000
:Quelle : essen & trinken 11/1987
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kochbuch - Kinderkochbuch so lernst du Kochen
Kinder werkeln gern mit Essen, wenn man sie denn lässt. Doch viele Rezeptbücher überfordern die lieben Kleinen – und in der Riege der Kinderkochbücher gibt es die einen, die eher phantasielos mit Dosenware arbeiten. | | Thema 10477 mal gelesen | 03.02.2008 | weiter lesen |  | Chicoree gesundes Salatgemüse
Dass er mit der Wegwarte verwandt ist, deren blaue Blütensterne im von Frühsommer bis Herbst an den Wegrändern leuchten, sieht man dem Chicorée (Cichorium intybus var. Foliosum) nicht an. | | Thema 5325 mal gelesen | 22.10.2008 | weiter lesen |  | Bohnen - Prinzessbohnen, Kidneybohnen, Mungobohnen die bunten Hülsenfrüchte
Bohnen gelten bei den meisten Menschen als Hausmannskost. Doch sie sind beileibe kein urdeutsches Gemüse. Nicht nur die beliebten Tomaten und Kartoffeln kamen aus fremden Gefilden zu uns, auch die Bohnen wurden aus der Neuen Welt nach Europa gebracht. | | Thema 9731 mal gelesen | 14.01.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|