| Kochrezept / Rezept Rote-Bete-Gemüse |
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Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Rote Bete |
| 4 El. Weißweinessig |
| 3 mittelgroße Zwiebeln (120 g] |
| 50 g durchwachsener Speck |
| 1/2 Lorbeerblatt |
| 1/4 l Rotwein |
| 1/8 l Fleischbrühe (Instant) |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Rote-Bete-Gemüse: |
Rezept - Rote-Bete-Gemüse
Rote Bete waschen, schaelen und erst in Scheiben, dann in Stifte
schneiden. Mit Essig begiessen.
Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben scheiden. Speck wuerfeln und in
einem Topf auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9-11 glasig braten, die
Zwiebeln zugeben und goldgelb werden lassen. Lorbeerblatt, Salz und
Pfeffer zufuegen, mit Rotwein und Bruehe aufgiessen. Auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-6 etwa 5 Minuten zugedeckt, dann ohne Deckel
ebenfalls 5 Minuten garen.
Zum Servieren eventuell noch einmal abschmecken.
Tipps
Als Beilage servieren Sie kleine Rostbratwuerstchen und
Kartoffelpueree.
Sie koennen das Gemuese auch mit einer Packung tiefgefrorenen
Fleischkloesschen vermischt zubereiten. Dazu: Pellkartoffeln anrichten.
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