| Kochrezept / Rezept Rote Bete-Bratlinge |
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| Rezept Hits: 3402 |
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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
 Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Rote Bete; Randen |
| 1 1/2 El. Butter |
| 2 El. Weizengriess |
| 1 Ei |
| 2 El. Paniermehl |
| 1 1/2 El. Butterschmalz |
| 1 Spur ;Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Rote Bete-Bratlinge: |
Rezept - Rote Bete-Bratlinge
Die ungeschaelte Rote Bete in reichlich Wasser garen und im Kochwasser
abkuehlen lassen.
Schaelen und fein raspeln. In einen flachen Topf gebe, 1/3 der Butter
beifuegen und aufkochen. Den Griess hineinstreuen und gut umruehren.
12 bis 15 Minuten koecheln.
Die Rote Bete kurz kalt stellen; mit dem Ei und Salz vermischen.
Bratlinge formen, in dem Paniermehl wenden. Das Butterschmalz
erhitzen und darin die Bratlinge wenden, bis sie auf beiden Seiten
knusprig sind.
Die restliche Butter zerlaufen lassen und vor dem Servieren ueber die
Bratlinge geben.
Hierzu servieren: saure Sahne.
* Quelle: Irina Carl, Russisch kochen, Editions dia,1993
ISBN 3 86034 112 X Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Bratling, Rande, Russland, P4
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