Rezept Rote Beete Fruechte Suppe

 
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Kochrezept / Rezept Rote Beete - Fruechte - Suppe

Rote Beete - Fruechte - Suppe

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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 1/2 gross. Gemuesezwiebel, geschaelt und gehackt
2 El. Sonnenblumenoel
2  mittl. Rote Beete (roh), geschaelt und in Scheiben
2  Aepfel (Cox Orange o. ae.) geschaelt, in Scheiben
2 gross. Pfirsiche, geschaelt und in Scheiben
1 1/4 l Wasser
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Rote Beete - Fruechte - Suppe:

Rezept - Rote Beete - Fruechte - Suppe
Zwiebel im Oel duensten (nicht braun werden lassen !), bis sie weich sind. Rote Bete hinzugeben, 10 bis 15 Minuten duensten. Aepfel und Pfirsiche zugeben, mit Wasser abdecken, mit Salz abschmecken, aufkochen und 30 Minuten koecheln lassen. Anschliessend puerieren (nicht zu fein). Beachten: Es muessen Gemuesezwiebeln sein, die normalen Zwiebeln sind zu scharf. Die Suppe laesst sich sehr gut wieder aufwaermen, aufgewaermt schmeckt sie sogar noch besser! Aus: Brigid Allen, The soup book, M Papermac 1993, ISBN 0-333-58224-1 09.12.1993 Erfasser: Stichworte: Suppen, P4

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