| Kochrezept / Rezept Rotbarschsalat mit Mango |
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| Rezept Hits: 1811 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Zarte Kruste für das Geflügel !
Die Kruste von panierten Geflügelstücken wird besonders zart und leicht, wenn Sie der Panade etwas Backpulver zusetzen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
31.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 125 g Langkornreis |
| 125 ml Ananassaft |
| 2 Tl. Curry (1) |
| 500 g Rotbarschfilet |
| 1 Mango |
| 1 Bd. Frühlingszwiebeln |
| 4 El. Salat-Mayonnaise |
| 1 Limette; Saft und Schale |
| 2 El. Joghurt |
| 2 El. Mango-Chutney |
| 1 Tl. Curry (2) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer fadM. |
| - - Ein paar Blätter Kopfsalat |
| 30 g Erdnüsse,ungesalzen,geröstet |
| Zubereitung des Kochrezept Rotbarschsalat mit Mango: |
Rezept - Rotbarschsalat mit Mango
Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Gut abtropfen lassen und in
eine Schüssel geben. Ananassaft mit Curry (1) verrühren, über den
Reis giessen und abkühlen lassen.
Fischfilet überbrausen und in Salzwasser ca. 15 Minuten pochieren.
Abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren und abschmecken.
Reis, Fisch, Mango und Frühlingszwiebeln locker vermischen. Mit dem
Dressing anmachen. Salatblätter auf 4 Teller verteilen und den
Rotbarschsalat darauf anrichten. Zuletzt die Erdnüsse darüberstreuen.
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