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| Kochrezept / Rezept Rotbarschfilet Mit Tomaten-Avocado-Gemüse |
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| Rezept Hits: 2729 |
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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Rotbarschfilet | | 1 Zitrone (Saft) | | 600 g Tomaten | | 2 Avocados (500 g) | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 30 g Butterschmalz | | 1/4 l Weißwein | | 100 g Crème fraîche | | 2 Zweige Estragon |
| Zubereitung des Kochrezept Rotbarschfilet Mit Tomaten-Avocado-Gemüse: |
Rezept - Rotbarschfilet Mit Tomaten-Avocado-Gemüse
Fischfilet waschen, trockentupfen, in vier Portionen teilen. Saeuern.
Tomaten haeuten, vierteln und entkernen. Avocados halbieren, den Stein
entfernen. Die Haelften schaelen, das Fruchtfleisch in Spalten
schneiden. Fisch wuerzen, im heissen Fett ca. 8 Minuten braten.
Herausnehmen, warm stellen. Tomaten und Avocados ins Bratfett geben.
Mit Wein und Creme fraiche abloeschen, ca. 3 Minuten garen.
Abschmecken. Mit Estragonblaettchen garnieren.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
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